RECETTES DE LA REUNION.

Le cari thon.

Ingrédients :(pour 4 personnes)

1,2 kg de thon
8 petites tomates
3 gros oignons
1 bout de gingembre
6 gousses d'ail
1/2 cuill.à café de curcuma
Piments
1 branche de thym
Sel, huile

Recette :

Coupez le thon en petits morceaux puis émincez
les oignons et coupez les tomates en petits morceaux.
Pilez ensemble le sel, l'ail, le gingembre et le piment.
Faites revenir les oignons dans de l'huile
environ 3mn puis ajoutez le mélange pilé et faites revenir 1mn.
Ajoutez les tomates, le thym et le curcuma ainsi qu'un verre d'eau
et faites cuire le tout à feu moyen pendant 5mn.
Ajoutez le thon en remuant délicatement
et laissez cuire à couvert pendant environ 1/4 heure.

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