RECETTES PICARDE.

Tarte maroilles.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

Pâte levée :
250 g de farine
10 g de levure de boulanger
1 oeuf
30 g de beurre
20 cl de lait
sel

Garniture :

250 à 350 g de maroilles

Recette:

Préparez la pâte levée.
Délayez la levure dans du lait tiède.
Mélangez avec le beurre fondu, l'oeuf, la farine et le sel.
Pétrissez 5 à 10 min.
Etalez dans un moule à manqué beurré et couvrez d'un torchon humide.
Laissez reposer dans un endroit tiède 1 à 2 h.
Coupez le maroilles en lamelles d'épaisseur moyenne.
Recouvrez-en la pâte dès que celle-ci a levé.
Enfournez environ 30 min dans un four préchauffé à 180° C.
Dégustez aussitôt, comme une pizza, avec une salade par exemple.

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