RECETTES PICARDE.

Salade de pommes de terre à la moutarde.

Ingrédients : Pour 6 personnes

1kg de pommes de terre à chair ferme
5 échalotes
4 cas de moutarde de dijon
4 cas de vinaigre balsamique
2 cas de miel liquide
1 c. à café de graines de moutarde
Ciboulette
Sel, poivre

Recette:

Eplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux.
Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre balsamique et le miel.
Emincer les échalote et hacher la ciboulette.
Egoutter les pommes de terre, ajouter les échalotes,
un peu de sauce moutarde-miel-vinaigre,
saler, poivrer et parsemer de ciboulette.
Mélanger la Salade de pommes de terre à la moutarde avant de servir tiède.
Source: www.delices-du-monde.fr/.

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