RECETTES PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.

Beignets de fleurs d’acacia Niçoises.

Ingrédients: Pour 4 personnes

1 dizaine de fleurs fraîches par beignet
125 g de farine
1 bon verre d’eau ou de lait
2 oeufs
1/2 paquet de levure alsacienne
1 pincée de sel
sucre
huile d’olive douce

Recette:

Mélangez les ingrédients lentement pour éviter les grumeaux.
Laissez reposer.
Incorporez les fleurs à la pâte et faites frire dans une poêle
avec de l’huile chaude sans excès.
Saupoudrez de sucre.

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