Morilles à la Normande

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RECETTES NORMANDE.

Morilles à la Normande

Ingrédients: (4 personnes)

500g de morilles
25cl de crème
100g de beurre
1 cuillère à café de jus de citron

Recette:

Nettoyez consciencieusement les morilles puis coupez-les en deux.
Dans une casserole, plongez-les dans un peu d’eau froide
et salée puis faites bouillir le tout pendant 2 minutes.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez-y les morilles.
Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez la crème puis salez et poivrez.
Faire cuire jusqu’à réduction de moitié et arrosez le tout avec le citron juste avant de servir.

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