Les news du site - Ouverture du site 10/10/ 2012. Si vous avez des recettes sur la Lorraine à nous proposer, on se fera un plaisir de les publier, avec votre nom et votre blog ou site (si vous le souhaitez !)

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RECETTES LORRAINE. Madeleines de Commercy. Ingrédients: pour 32 madeleines: 125 g de farine fluide 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre ramolli 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 zeste de citron 1 pincée de sel La recette. Dans un récipient, mélanger le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un puis la farine, le sucre vanillé et le zeste. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans les alvéoles des plaques à madeleines. Cuire à feu doux thermostat 6 pendant 5 minutes. Puis à four chaud thermostat 7 – 8 pendant 10mn. Surveiller la couleur qui doit être légèrement dorée.   Voir des photos de"Madeleines de Commercy"