RECETTES LIMOUSIN.

Flan Limousin.

Ingrédients:

3 pommes golden
une poignée de raisins secs macérés dans du rhum (ou alcool de pays ou dans de l'eau)
1 poignée de cerneaux de noix
150g de poudre d'amandes
3 oeufs
50g de sucre
un peu de beurre.
Ecraser les noix en éclats

Recette:

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre et la poudre d'amandes.
Couper les pommes en lamelles un peu épaisses.
Dans un moule beurré, mettre les lamelles de pommes,
les noix concassées et les raisins égouttés.
Verser dessus la préparation.
Mettre par-dessus quelques noisettes de beurre.
Mettre au four à 180°C pendant environ 30 minutes.
Déguster tiède.

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