RECETTES BRETONNE.

Pâte à Crêpes.

Ingrédients :pour 4 à 5 personnes

Pour 12 crêpes
250 g de farine
4 gros oeufs
50 cl de lait
1 pincée de sel
50 g de beurre (salé)
10 cl d’eau
2 cuillères à soupe de sucre

Recette:

Dans un saladier,
cassez vos œufs puis battez-les et rajoutez la farine et le sel.
Puis ajoutez le lait, le sucre et l’eau progressivement
tout en battant avec un fouet afin d’éviter les grumeaux.
Ensuite, ajoutez le beurre au préalablement fondu :
laissez la pate à crêpes reposer pendant 30 à 45 mn au frais.
Utilisez une poêle à crêpes pour réaliser vos crêpes bretonnes :
graissez-la avec une noisette de beurre puis versez une louche de pâte.
Faites cuire votre crêpe environ 2 mn par face,
et retournez-la avec une spatule.

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