Pâte à Crêpes au Cidre

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RECETTES BRETONNE.

Pâte à Crêpes au Cidre.

Ingrédients :pour 4 à 5 personnes

Pour 12 crêpes
250 g de farine
2 cuil. à soupe de sucre
4 oeufs
25 cl de lait
2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d'huile
25 cl de cidre
1 pincée de sel

Recette:

Dans un saladier, mettez la farine,et le sel.
Creusez un puits et y cassez les oeufs.
Puis ajoutez le lait,
le sucre progressivement tout en battant avec un fouet afin d’éviter les grumeaux.
Rajoutez le beurre
et fouettez en incorporant le cidre jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Laissez reposer 1 heure.

Commentaire : Cette pâte peut être également salée,
auquel cas remplacez le sucre par 1 cuil. à café de sel.

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